地ビール ヤッホーブルーイング よなよなの里 エールビール醸造所 楽天市場 シューイチ


テレビ「シューイチ」で紹介の楽天市場で有名なビールのお店。

ヤッホーブルーイング よなよなの里。

シューイチ放映記念でよなよな祭りをしていました。

社員を全員ニックネームで呼ぶそうですね。

会社の雰囲気も良くなり、会社全体が明るい!これは人気がでますわ。



テレビ「シューイチ」で紹介!ヤッホーブルーイング公式お試しセット「よなよなエール」入り4種4缶飲み比べインドの青鬼 水曜日のネコ 東京ブラック(地ビール クラフトビール エールビール)

夏ですね。あとお中元にも、お歳暮などのギフトにも喜ばれそうです。

キャンプやバーベキュー(BBQ)でも持って行ったら注目されそうです。
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甲州ワイン 金賞 ギュヴェ三澤 ミサワワイナリー(三澤農場)山梨明野 シューイチ


シューイチでミサワワイナリーが特集されました。

金賞受賞の甲州ワインです。
世界に通用する日本のドメーヌをめざして、明野・ミサワワイナリー。

三澤彩奈さん
三澤農場とミサワワイナリーがある山梨県北西部に位置する明野エリアは、日照時間日本一、世界の名醸地に匹敵するレベルにあり、また、標高680mの高知であるので、昼夜の寒暖差が大きい。

緩やかな西向き傾斜による水捌けの良さを含め、ブドウ栽培に最適な条件を重ね備えた理想的なテロワールがあります。

2002年、南アルプス、八ヶ岳、茅ヶ岳、富士山を四方に望む明野エリアに、自社管理農園「三澤農場」を拓き、その後順次栽培を拡大し、現在は東京ドーム約3個分の12ヘクタールの広大な農園となりました。

また2005年には、農場の近くにミサワワイナリーを開設するに至りました。

良質なぶどうの追及は、徹底したぶどう栽培管理を自社のワインを知るワイナリースタッフがおこなう、収穫したぶどうを速やかに良質な状態で仕込むを実践するなど、自社管理農場とワイナリーが近接しているメリットを最大限に生かしたワイン造りをおこなっています。


お取り寄せ(通販)


楽天市場はこちら > 新ヴィンテージを先行販売!☆【白ワイン】中央葡萄酒グレイス キュヴェ三澤 白2013 750ml

Amazonはこちら > キュヴェ三澤


Yahoo!ショッピングはこちら > キュヴェ三澤


楽天店より
グレイスを代表するトップギュヴェ三澤がついに入荷。
中央葡萄酒のフラッグシップ「ギュヴェ三澤」。
長期熟成型・海外で勝負できる高品質なワインです。
山梨県の明野町の広大な自社畑から生み出されています。


明野・ミサワワイナリー
営業時間 9:00-16:30
〒408-0204
山梨県北杜市明野町上手11984-1

山梨ワインの甲州ワイン

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日本酒コンペ 2015 ランキング 純米酒部門 磯自慢 特別純米 雄町



市販されている全国の日本酒のランキングを付ける「SAKE COMPETITION(サケコンペティション)2015」の結果が決まりました。


“ 同コンペは海外でも人気が高まっている日本酒の魅力を世界に発信することを目的として、12年にスタート。「純米酒部門」のほか、「純米吟醸部門」「純米大吟醸部門」、山廃造りまたは生?造りが対象である「フリースタイル部門」の4分野に、今年は335蔵の1028点が出品された。
 審査は全国の有力蔵元や、日本酒に詳しい有識者36人が実施。銘柄を完全に隠し、順番もコンピューターでシャッフルするなど、公平さを徹底して行われた。”
出典:http://www.47news.jp/47topics/e/269052.php



・「純米酒部門」の第1位は「磯自慢 特別純米 雄町」(磯自慢酒造=静岡県焼津市)

・「純米吟醸部門」でトップを飾ったのは「勝山 純米吟醸 献」(仙台伊澤家勝山酒造=仙台市)

・「純米大吟醸部門」は「会津中将 純米大吟醸 特醸酒」(鶴乃江酒造=福島県会津若松市)

・「フリースタイル部門」は、「五橋 極味伝心 生酛木桶造り 純米大吟醸」(酒井酒造=山口県岩国市)

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つる幸 黄金ガニ 金沢 カニに合う飲んだお酒


テレビ バイキング 3月4日放送からの情報です。
ケンコバさんと杉本彩さんが1000匹に1匹の絶品黄金ガニを求めて金沢に行きました。

向かったお店は創業50年「料亭 つる幸」です。
石川県金沢市高岡町6-5
(http://turukou.com/index.html)


黄金ガニとは、
本ズワイガニ雄と紅ズワイガニ雌が自然交配して生まれるのが黄金ガニです。
とても美味しいと絶賛。

そこでカニによく合う石川の地酒
「日栄歳盛」を紹介しました。


Amazonはこちら > 中村酒造 日栄の至宝 銘酒 日榮歳盛 (720ml)




楽天市場はこちら > 石川県 中村酒造より直送でお届け!大吟醸 日栄歳盛

Yahoo!ショッピングはこちら > 大吟醸 日榮歳盛


石川県金沢市 中村酒造 大吟醸 日栄歳盛(にちえいさいせい)
能登杜氏が昔ながらの手造りで米・水・酵母を厳選し厳寒の酒蔵の中で長期低温発酵熟成させたお酒です。

淡麗、繊細な呑口、青々しい清涼感のある香りと味わいの大吟醸です。
とろりと舌にまとわりつくような飲みくちです。


幻の黄金ガニやお酒がとても美味しそうでしたね。
石川県に行ったら立ち寄ってみたいですね。


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美酒鍋 酒都に伝わる名物料理 びしょ鍋 日本酒 銘柄 日本!食紀行


テレビ、日本!食紀行 2月21日放送の情報です。

今回は、美酒鍋 びしょ鍋に学ぶ日本酒の力。
酒都に伝わる名物料理です。

広島県東広島市西条町は、別名を「酒都 西条」とも呼ばれ日本三大酒処のひとつです。
毎年10月には酒まつりが開けれます。

来場者で賑わう会場の一角には大勢の人が詰めかける場所があります。
「美酒鍋ひろば」全体で約25万人がくる酒まつり。

美酒鍋 料理 酒仕込み

美酒鍋とは、野菜やきのこ、豚肉などを塩こしょうで味付けしただけのシンプルな料理ですが、最大の特徴は調味料のかわりに日本酒を使います。

日本酒が具材の味を引き立たせ、旨味のある鍋が出来上がります。


竹鶴酒造 杜氏 石川達也さん(酒ゴジラ)
ウイスキー竹鶴政孝さん リタ夫人のマッサンで知られています。

(情報サイト 出典:http://www.minkyo.or.jp/01/2015/02/82.html)


美酒鍋 酒 銘柄


美酒鍋とは、もともとは西条の日本酒メーカーである賀茂鶴酒造の専務でもあった石川和知が終戦直後に安く手に入る鶏の内臓を使ったもてなし料理として考案しました。
当初は、石川の名前にかけて五右衛門鍋(ごえもん・なべ)と呼ばれていました。

それが若い蔵人にも腹いっぱいの料理を食べさせたいという石川の気持ちから酒蔵の賄い料理として広まりました。

作業着がビショビショになることが多いことから、若い蔵人のことを「びしょ」といい、その蔵人が食べることから「びしょ鍋」と呼ばれるようになったと言われています。

なお、近年では語呂よく「美酒鍋」の字があてられています。

番組で紹介
仏蘭西屋(ふらんすや) 
住所 広島県東広島市西条町本町9-11
電話 082−422−8008

NHK朝ドラ「マッサン」竹鶴 ピュアモルト
NHK放送 朝ドラ「マッサン」
モデル 竹鶴政孝と竹鶴リタの生涯を放送。

ウイスキーに生涯を捧げたニッカウヰスキー・竹鶴政孝。
彼をマッサンと呼び、故郷を遠く離れた日本で共に生きた妻・リタ。
ふたりは、行く手にどんな困難が立ちふさがろうとも決して諦めることなく、ひたむきに夢を追い続けました。

複雑にして華麗。
なめらかな口当たり、さわやかな余韻。
モルトの深いコクと味わい、そして、やわらかな飲みやすさ。

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日本酒(至 佐渡)V6坂本昌行 嵐にしやがれ


日本酒の至(佐渡)がお気に入りのV6坂本昌行さん。
嵐にしやがれのリーダー会にて登場しました。

逸見酒造【真稜】至
至は、純米酒、純米吟醸の生酒と火入れの計4種類

純朴。ゆえに深い
純米酒「至(いたる)」

米の風味を感じることの出来る純朴な味。
しかしそれだけではこの酒をあらわす言葉としては足りません。
複雑な甘みと酸味が隠れる味わい深さ、飲む季節によって現す顔も変わります。
深く付き合える純米酒です。


香る。気品たかく
純米吟醸「至(いたる)」

華やかな吟醸香が吟醸酒の主流を占める中にあり、この純米吟醸、至は波打ち際のように静かに心地よく香ります。

口に含めばフルーティーで甘みのある味わい。
しかし甘ったるくなく、きりりとしまる飲み口に魅了されるでしょう。


逸見酒造【真稜】純米生にごり酒 至 1800ml

このにごり酒は活性清酒のため一度に開栓するとお酒が噴き出す可能性があります。
少しゆるめては閉めるを数回繰り返して栓を開けてください。


昨年は手に入らなかった至のにごり酒、ガツンと力強く、新酒のフレッシュを感じさせてくれるお酒です。


逸見酒造 純米大吟醸 真稜
華やかな香りの大吟醸酒。
兵庫県産の酒米・山田錦を40%まで磨き上げて造られました大吟醸酒は絶品です。


逸見酒造 純米大吟醸 真稜
華やかな香りの大吟醸酒。
兵庫県産の酒米・山田錦を40%まで磨き上げて造られました大吟醸酒は絶品です。

逸見酒造
佐渡島真野に誕生 銘酒「真稜」
佐渡で一番小さな蔵
守ること。挑戦すること。
蔵人たちの想い
これが佐渡の地酒。胸を張れる酒造り
酒造りの基本 米と水
佐渡の自然から、大地の恵みを受けて酒造りが始まる。
加工はしない 味への想い
目ざした味そのままで届く「素顔の美酒」

杜氏と蔵人が力を合わせて共同でつくる。
佐渡の地酒・逸見酒造の酒は自信をもって言える酒造りをしているそうです。
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神戸 酒心館 ノーベル賞 福寿 晩餐会


ノーベル賞 晩餐会で振る舞われるとされる
白ワインのような味がする?

神戸 酒心館、福寿です。

ノーベル賞祝賀会 晩餐会で振る舞われるお酒として聞きました。
いろいろ種類があるのでしょうが噂に違わず美味しい日本酒でした。

リンク先には、青いボトルもあるのでそちらが人気なのかな?


福寿 兵庫県神戸市、神戸酒心館、
縁起の良い銘柄名で豪華な化粧箱入りで贈答用におすすめ。
白桃や梨をおもわせるフルーティーな吟醸香と上品でスムーズな口当たりの大吟醸です。


インターナショナル・サケ・チャレンジ、大吟醸酒部門、最高金賞受賞の輝かしい実績の銘酒です。

こちらのお酒がノーベル賞、晩餐会に振る舞われるかはわかっていません。福寿にはいろんな種類があります。


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麦ワイン(サンクトガーレン)ワインのようなビール、ボジョレーヌーボーと同時解禁、悪魔の大麦、天使の小麦 お取り寄せ


麦ワイン(サンクトガーレン)
ワイン並の高アルコールを持ち、ワインのように長期熟成するビール
「麦ワイン」が2種類登場。


その昔、寒冷で葡萄のできなかったイギリスのフランスワイン人気に嫉妬して造ったのが、この麦ワインという名のビール。

ビールでありながら、買ってスグ飲む用と数年熟成させる用のものを買って楽しむ方がほとんど。
レベルには毎年年号も入るので、ヴィンテージワインのような楽しみ方が出来ます。

原料は通常のビールと同じ。
違うのはその使用量と多さと熟成期間の長さ。

完成までに時間も手間もかかるので、日本で造っている会社はほとんどありません。

シャンパンと同じ瓶内2次発酵製法で仕上げており、栓を開ける瞬間まで発酵が続く本物の「生きている」ビールです。


天使の(Un angel)という名の「小麦のワイン」
普通のビールは大麦麦芽を主原料として造りますが、このビールの主原料は小麦麦芽です。
それをケタ違いの量使うことでアルコール度数を極限まで高めています。
小麦は大麦よりもタンパク質が多いため、このビールは粘度が高い、とろりと蜜のように官能的な喉越しです。

悪魔の(el Diablo)という名の「大麦のワイン」
このビールは、アルコール度数、麦芽の濃厚さ、ホップの強烈さ、どれも通常のビールを振り切った最強レベル。
特にビールの香り、苦味の基になるホップは通常ビールの6倍も用いており、普通のビールが束になってもかなわない悪魔のようなビールです。
大麦(悪魔)のほうがかなり苦いです。


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弘前の名産りんごを生かした町おこし、弘前シードル工房kimori、シードル(りんご酒)、いっぷく


テレビ、いっぷく、いっ特「いいね!ニッポン」で弘前りんごが特集されました。

今、青森県におけるりんごの栽培農家数が、
1995年〜2010年で、約2万5千戸あったのが、
今や約1万5千戸まで減ってきています。

なんとか、若者が県外へいかず青森県で働いてくれるには、
やはり町の活性化をしないといけません。

そこで、りんごを生かした町おこしをしている人がいます。


りんごを使った町おこしとは?
りんごのお酒、シードルを作っている工房があります。

場所は弘前りんご公園の畑のど真ん中。

「弘前シードル工房 kimori」

kimori118.jpg
(弘前シードル工房 kimoriスクリーンショット)

高橋さんがなぜシードルづくりを始めたのか?
映画製作などの仕事に携わり、29歳の時に実家のりんご農家を継ぐため帰ってきました。
平成20年に、りんご農園周辺一帯にひょうが降るという出来事がありました。

そのひょうで傷だらけになったリンゴがたくさん出たんです。
(2008年霜・雹被害61億円 40年で初めて、関係者が頭抱え)

青森県のりんご栽培面積の4割がひょうの被害を受けた。

あまりにも傷ついたりんごが大量に出たので加工されることもなく、りんごを穴を掘って埋めてしまうという出来事があり、それをみたときに、今何かやらなくてはいけないのではないかということでスタートしたのがシードルのプロジェクトだったんです。
(kimori工房高橋さん)


りんごの生産者をはじめ様々な協力者がサポートし6年の準備を経て今年シードル第1号が完成。
今年度は1万3500リットル出荷予定(750mlビンで換算すると1万9000本)



kmoriシードルは、人工的に炭酸を充填せず、タンクを密閉して二次発酵させることにより、発行時に発生する炭酸をそのまま果汁に溶けこませる自然な製法。

舌触りの良い優しい炭酸が特徴です。
kimoriシードルは酸味と甘みのバランス良いサンふじを主な原料としています。

さらに「無ろ過製法」のため、手作りりんごジュースのようなぬくもりある味わいをそのままに、りんごの果実感を楽しむことができます。

kimoriシードルは、りんご畑から生まれた「農産物」としてのお酒なのです。
(弘前シードル工房kimori)


ぜひ、味わってみたいですね。
「お取り寄せもできますが、弘前シードル工房kimoriへ来ていただき、りんご公園で飲んでいただいきたい。」そうです。

大自然で飲む、格別でしょうね。
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